🍗 Poulet croustillant gratiné au fromage
Ingrédients (4 personnes)
- 4 filets de poulet
- 1 tasse de chapelure (panko de préférence pour le croustillant)
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 œuf + 2 c. à s. de lait (battus)
- 200 g de fromage râpé (mozzarella + cheddar ou emmental)
- Sel, poivre, ail en poudre, paprika
- Un peu de persil frais ou séché
Étapes
- Préparer le poulet
- Aplatis un peu les filets de poulet (pour une cuisson uniforme).
- Sale, poivre et assaisonne avec paprika + ail en poudre.
- Paner
- Trempe dans l’œuf battu, puis dans le mélange chapelure + parmesan.
- Dépose sur une plaque huilée.
- Cuisson
- Enfourne à 200 °C, 20 min, jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit.
- Gratiner
- Recouvre chaque filet de fromage râpé.
- Remets au four 5-7 min, juste pour faire fondre et gratiner.
- Finition
- Parsème de persil avant de servir.